CEP, Université de Bourgogne BP 27877 - 21078 Dijon Cedex, France
(+33) (0)3 80 39 67 89

En plus de ses activités de recherche, le CEP travaille également en collaboration avec différentes entreprises et leurs départements R&D sur des tests de produits, des conseils, du consulting.

Ces actions vont des tests d’outils d’entraînement (ex : textiles intelligents), de rééducation (ex : outils de déstabilisation de la cheville) et d’évaluation (ex : accéléromètres ou outils radio d'analyse d'effort en situation) jusqu’à l’étude de l’efficacité de compléments alimentaires / boissons énergétiques / boissons de récupération (ex : protéines ou polyphenols).

L'exemple du partenariat avec CEN Nutriment

Le CEP a notamment noué un partenariat avec CEN Nutriment pour tester l'efficacité de compléments alimentaires
(expérimentations en vue de dépôt de demande d'allégations auprès de l'AFSSAPS).

Plusieurs expérimentations (réalisées sur des groupes allant de 20 à 150 sujets) ont déjà été réalisées :

  • Effets de supplémentation en protéines (lait ou pois) au cours d'un entraînement de force sur la masse musculaire, la force, la fatigue musculaire...
  • Effets d'anti-oxydants sur la performance en endurance.
  • Effets de boissons énergétiques sur la récupération
  • Effets de vêtements de compression sur la performance en endurance et sur la récupération, etc.

L'exemple du partenariat avec POMMIER NUTRITION

Le CEP a récemment noué un partenariat privilégié avec POMMIER NUTRITION dans le cadre d'un prestation de recherche et de consulting sur l'évaluation de la performance dans le milieu équin. Mesurer la charge d'entraînement et contrôler l'adaptation de l'organisme est devenu un facteur indispensable à la performance même chez les chevaux.

Les résultats de ces expérimentations ont tous été présentés en congrès.
Certaines études ont été publiées ou sont en cours de publications dans des revues scientifiques internationales à comité de lecture.

Exemples :

  • Deley G, Guillemet D, Allaert FA, Babault N (2017) An acute dose of specific grape and apple polyphenols improves endurance performance: a randomized, crossover, double-blind versus placebo controlled study. Nutrients. 9(8), 917; doi:10.3390/nu9080917. Accédez ICI
  • Babault N, Deley G, Le Ruyet P, Morgan F, Allaert FA (2014). Effects of soluble milk protein or casein supplementation on muscle fatigue following resistance training program: a randomized, double-blind, and placebo-controlled study. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 11:36. Accédez ICI
  • Babault N, Paizis C, Deley G, Guerin-Deremaux L, Saniez M-H, Lefranc-Millot C, Allaert FA (2015). Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, placebo-controlled clinical trial vs. Whey protien. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 12(1):3 Accédez ICI
  • Fautrelle L, Kubicki A, Babault N, Paizis C (2017) Immediate effects of shoes inducing ankle destabilization around Henke's axis during challenging walking gaits : gait kinematics and peroneal muscles activities. Gait and Posture. 54:259-264 DOI: 10.1016/j.gaitpost.2017.03.022

Vous souhaitez nouer un partenariat avec le CEP ?

Contactez-nous